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风干肉怎么做 怎样做风干肉?

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风干肉怎么做 怎样做风干肉? 怎样制作风肉主料:猪肉(肥瘦)500克 辅料:腐乳(红)250克 调料:甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克 南味风干肉的特色: 呈红棕色,不仅鲜香扑鼻,美味可口,而且制作简单,易于保存,适合普通家庭冬季制作。 南味风干肉的做法: 1兑卤汁

怎样自制风吹肉怎样自制风吹肉请尽量描述具体、尽量美味谢谢啦!1最好是买二刀肉坐墩肉,用刀把肉上面脏东西刮干净(千万不要用水洗哈) 2将盐花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色样子起锅 3将炒好盐均匀抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己口味自己掌握),我们这里(我是成都哈)大概是把抹好了盐肉放才盆里腌7天,每天

风肉怎样做?风肉的做法如下: 1、选料:选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉,作为加工原料。 2、切条:选好的猪肋条肉去掉奶脯,再切成宽10厘米的长条。 3、腌制:切好的猪肉条,先洒上硝水、浸透,再加食盐,拌匀。待肉上的盐化后,放入盐卤中,浸渍20天

怎样做风肉1、腌制 鲜猪肉经整修后,割去后腿,选出175-20千克的肉片备用。腌制时,先用盐擦皮抹脚爪及刀口处,并将胸骨处血管中的余血挤出,上小盐(用盐量较少,每50千克肉坯用盐15千克)。盐上好后,堆缸,将肉堆成长方形肉堆。次日,再从堆子上拿下

怎样做风吹肉??1、 鲜猪肉1斤:选连皮的五花肉,虽然不喜欢吃肥肉,不过因为盐过后要有肥肉才润口,所以可以稍微肥肉厚一点的。买回后把猪肉皮上没有剔尽的毛一定要除荆 2、腌肉调料:盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香) 花椒适量 白

如何制作风干肉?肉。作料 是先把肉用作料入味后再做熟。然后拿到阴凉通风处风干吗? 风主料 新鲜牛肉 (6斤) 调料 盐 (2斤) 厨具 无 1、把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得坏掉 切好后用盐腌上 大概腌上一天一夜就可以了 这时候会出来很多血水 直接倒掉 不能用水冲洗 然后用缝衣服的

风吹肉制作方法是怎样的自制风吹肉的做法 一、五花肉不要下水,直接抺盐,肉皮也要抹,多抹一些,宁咸不淡。 二、抹了盐后,不加盖放冰箱一天;取出,再抹少许酒,抹姜碎,又入冰箱一天。 三、取出抹五香粉,还可再抹些姜碎,又入冰箱一天。 四、挂到阴凉处吹北风,大约

怎样做风干肉?材料:牛肉(后腿)400克 盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克 风干肉的做法: 1牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。 2炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要

风干肉怎么做主料:猪肉(肥瘦)500克 辅料:腐乳(红)250克 调料:甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克 南味风干肉的特色: 呈红棕色,不仅鲜香扑鼻,美味可口,而且制作简单,易于保存,适合普通家庭冬季制作。 南味风干肉的做法: 1兑卤汁

怎样制作蜡肉或风干肉?材料:带皮猪肉、花椒粉适量、孜然粉适量、生粉适量辣椒粉适量、盐适量、酱油适量、糖适量。 1、先将带皮猪肉清洗干净,如图所示。 2、然后将猪肉都切成猪肉条,如图所示。 3、然后把它们的肉都装在盆中,然后加入适量的盐,适量的生粉,适量的

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